Über mich

Mein beruflicher Ursprung liegt in der Musik und der Pädagogik. Dabei habe ich früh gelernt, wie wichtig Zuhören, Wahrnehmung und Entwicklung sind. Danach war ich viele Jahre im Kulturmanagement tätig – eine Zeit, in der ich Organisation, Verantwortung und das Zusammenspiel von Menschen und Prozessen intensiv kennengelernt habe.

Backen war immer meine Leidenschaft, aber damals im Gymnasium als „offizieller“ Berufsweg undenkbar. Matura und Studium waren quasi vorprogrammiert. Erst mit 30 habe ich mich entschieden, diesen Schritt bewusst zu gehen und als Quereinsteigerin die Meisterprüfung abzulegen. Es war eine klare Entscheidung für Handwerk, Qualität und Sinn – ein Arbeiten mit den Händen und sichtbarem Ergebnis statt der klassischen "Knowledge-Work".

Mit der Schnabulerie habe ich ein Unternehmen gegründet, das sich auf High-End-Hochzeitstorten spezialisiert hat. Innerhalb eines Jahres gehörten wir zur Spitze der Hochzeitsbranche. Über 13 Jahre hinweg durfte ich mehr als 1.000 Hochzeitstorten umsetzen – mit höchsten Ansprüchen an Präzision, Zuverlässigkeit und Qualität.

Hochzeiten sind Hochdrucksituationen – emotional, zeitlich und organisatorisch. Ich habe gelernt, wie Menschen unter Stress kommunizieren, wie Teams bei knappen Ressourcen funktionieren und wie wichtig Klarheit, Vertrauen und Führung sind, wenn viel auf dem Spiel steht.

Schon früh habe ich gemerkt, dass es in meinen Backkursen nie nur um Rezepte ging. Es ging um Begeisterung, um Selbstwirksamkeit und um das gemeinsame Tun. Das Weitergeben von Wissen und Freude am Handwerk war für mich immer genauso wichtig wie das Ergebnis.

Durch meine pädagogische Ausbildung und meine Erfahrung mit Prozessen und Führung habe ich erkannt, welches Potenzial im gemeinsamen Arbeiten liegt. Patisserie wurde für mich zum Transportmittel, um Themen wie Zusammenarbeit, Kommunikation und Verantwortung erlebbar zu machen – jenseits von Theorie und Flipcharts.

Ich arbeite mit Teams an Zusammenarbeit unter Stress, Kommunikation bei Ressourcenknappheit, Prozessoptimierung, Generationenunterschieden und Führungskompetenz. Immer mit dem Fokus darauf, was im Alltag wirklich wirkt – nicht nur während des Workshops.

Patisserie fordert Präzision, Timing, Verantwortung und Abstimmung. Fehler sind sofort sichtbar, Lernen passiert unmittelbar und alle Sinne sind beteiligt. Das schafft Tiefe, Präsenz und echte Erkenntnisse – weit über das Backen hinaus.

Wir verbringen einen großen Teil unseres Lebens im Beruf. Arbeit darf fordernd sein, aber sie sollte den Menschen nicht verlieren. Gute Führung schafft Räume, in denen Menschen sich wohlfühlen, Verantwortung übernehmen und ihr Potenzial entfalten können.

Ich möchte Verbindung schaffen, Kommunikation verbessern und Zusammenarbeit nachhaltig stärken. Mein Ziel ist, dass Teams nach dem Workshop anders miteinander arbeiten – klarer, wertschätzender und mit mehr Freude an dem, was sie gemeinsam leisten.